Русхлеб улучшитель "Мягкость и белизна"

 Улучшитель предназначен для производства широкого спектра пшеничных хлебов и хлебобулочных изделий (тостовый хлеб, булочки для гамбургеров, хот-догов, слоеные и сдобные изделия и т.д.).

Состав:  

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, эмульгатор Е472 с, ферменты, антиокислитель Е 300, вещество для обработки муки Е 920

Дозировка:   

0,25% - 1,2 % от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

§ Для батонов и пшеничных видов хлеба — 0,25 — 0,8% от массы муки.

§ Для тостового хлеба — 0,8 — 1,2% от массы муки.

 

Преимущества: 

 Улучшитель предназначен для производства широкого спектра пшеничных хлебов и хлебобулочных изделий (тостовый хлеб, булочки для гамбургеров, хот-догов, слоеные и сдобные изделия и т.д.).

§ Интенсифицирует процесс брожения теста, сокращает его продолжительность

§ Обеспечивает тонкую и мягкую корочку конечного изделия, способствует отбеливанию мякиша и получению мелкопористой структуры

§ Обеспечивает хороший подъем теста, равномерную пористость и хороший объем выпеченного хлеба

§ Способствует продлению свежести

 

Упаковка: Мешок 25 кг.

Хранение:

В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Производство: ООО «РУСХЛЕБ Исследования», Россия.

 

 

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: