Для улучшения качества изделий по удельному объему, пористости, органолептическим показателям и сохранения их свежести.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, стабилизатор Е 170, антиокислители : Е 300, Е 330, технологическое вспомогательное средство –ферменты,
Дозировка: Дозировка 0,1-0,3% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки, добавляют в муку при замесе теста.
Преимущества:
Предназначен для использования при производстве формового хлеба ,батонов и сдобных изделий с целью улучшения качества изделий по удельному объему, пористости, органолептическим показателям и сохранения их свежести.
Упаковка: Мешок 10 кг.
Хранение: В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Производство: ООО «РУСХЛЕБ Исследования»