Русхлеб улучшитель специального назначения "Морозный"

Комплексный улучшитель для дрожжевого слоеного теста с высоким содержанием сахара и жира и высокорецептурных сортов хлеба. Оптимизирует ка Оптимизирует качество изделий из замороженных полуфабрикатов, используется при методе глубокой заморозки. чество изделий из замороженных полуфабрикатов, используется при методе глубокой заморозки.

Состав:  

мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, глюкоза, глютен пшеничный , регулятор кислотности Е300, эмульгатор Е472е, ферменты.                                      

Дозировка:   

1,0-1,5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.                                      

Преимущества: 

Комплексный улучшитель для дрожжевого слоеного теста с высоким содержанием сахара и жира и высокорецептурных сортов хлеба. Оптимизирует ка Оптимизирует качество изделий из замороженных полуфабрикатов, используется при методе глубокой заморозки. чество изделий из замороженных полуфабрикатов, используется при методе глубокой заморозки.

 Увеличение водопоглотительной способности муки

 Облегчение процесса механической обработки теста

 Улучшение формоустойчивости и газоудерживающей способности

 Улучшение структуры слоев в дрожжевых слоеных изделиях

 Обеспечение золотистого оттенка и ровной корочки изделия

 Продление сроков хранения, предотвращение крошливости

 

Упаковка: Мешок 25 кг.

Хранение:

В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.

Производство: ООО «РУСХЛЕБ Исследования», Россия.

 

 

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: