Русхлеб Закваска жидкая ржаная КЛАССИЧЕСКАЯ

Закваска предназначена для производства хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки.

Состав: 

Мука ржаная хлебопекарная обойная, отруби ржаные, заквасочные микроорганизмы

 

Дозировка: 

Дозировка 3-5% от массы муки

 

Преимущества: 

Закваска предназначена для производства хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки. Способствует приготовлению хлеба без трудоёмкой фазы приготовления традиционной закваски. Улучшает качество, в т.ч. исключает заминаемость и липкость мякиша, увеличивает выход изделий, ингибирует рост плесневых грибов, бактерий, вызывающих «картофельную болезнь», а также несовершенных дрожжей, вызывающих «меловую болезнь», замедляет черствение, улучшает вкус, аромат.

 

 

Упаковка: 10 кг.

 

Производство: ООО «РУСХЛЕБ Исследования»

 

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: