Наличие: | Есть в наличии |
Улучшитель для производства чиабатты, слоеных изделий
Состав: Мука пшеничная сброженная, технологическое вспомогательное средство - ферменты
Дозировка: 1,0%
Преимущества: Для производства чиабатты, слоеных изделий. Обеспечивает отличную пористость, эластичный мякиш и хороший объем выпеченных изделий. При использовании муки с пониженным содержанием клейковины обеспечивает изделиям дополнительный объём, снижает крошковатость и увеличивает срок хранения.
Упаковка: Мешок 20 кг.
Хранение:
В хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов. При температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 70 %.
Производство: ООО «РУСХЛЕБ Исследования», Россия.