ОТЕНТИК ДУРУМ

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски. Обеспечивает вкус и аромат, свойственный деревенскому хлебу с ароматной корочкой. На основе муки Дурум (твердый сорт пшеницы выращивается только в Италии). Предназначен для багетов, подовых хлебов и булочек, фокаччо и других изделий с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой

Состав: Высушенная пшеничная закваска, высушенная ржаная закваска, дрожжи, аскорбиновая кислота, энзимы. Высушенная пшеничная закваска, дрожжи, аскорбиновая кислота, энзимы. 

Преимущества:
• Простота использования. О-Тентик дозируется 4% к массе муки.
• Любая технология производства хлеба – ускоренный метод, безопарный, с замедленной расстойкой.
• Удобная упаковка по 1 кг, которая рассчитана на 25 кг муки.
• С О-Тентиком можно делать различные виды продукции - и чиабатту, и багеты, и подовый хлеб.
• Не содержит продуктов «Е» классификатора, позволяет создавать изделия с чистой этикеткой.
• Отличный, незабываемый вкус и стабильное качество хлебобулочных изделий, приготовленных с использованием О-Тентика, покорят Ваших покупателей.
 

Рецептура:
Мука пшеничная высшего сорта, кг……………………100
О-тентик , кг………………………………………………...4
Соль, кг……………………………………………………....2
Вода, л………………………………………………….........60-70

Упаковка: Пакет 1 кг х 10 шт

Хранение: В сухом прохладном месте (макс. 25 0С). При соблюдении соответствующих условий срок хранения 12 месяцев. Открытый продукт хранить в холодильнике не более 7 дней. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: